Родительский контроль за организацией питания

12 ноября 2024 года в школе  был осуществлён родительский контроль организации горячего питания обучающихся 1-11 классов. В ходе  проведения контроля осуществлены следующие мероприятия:

• проверка соответствия реализуемых блюд утвержденному меню;
• проверка санитарно-технического содержания обеденного зала; 
• проверка условий соблюдения правил личной гигиены обучающихся;
• проверка наличия и состояния санитарной одежды у сотрудников осуществляющих раздачу готовых блюд;
• опрос на вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом. 

Проверкой установлено:

• Питание осуществляется на основании примерного 10-дневного меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
• В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». 
• Анализ актов реализации  и меню – требований позволяет сделать вывод, что дети в достаточном количестве получают мясо, овощи, различные каши, в том числе приготовленные на молоке и т.д. Осуществляется витаминизация третьих блюд.
• Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин. Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.
• Материально-техническая база пищеблока находится в отличном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован. Сертификаты качества - имеются.

Выводы: Замечаний по работе столовой и качеству питания нет.